SECRET - MOMO - Les entrées

pour l’apéritif , je n'ai pas encore essayé mais je note la recette pour la tester , si ce n'est pas top , on vire
http://www.ptitchef.com/recettes/entree/fougasse-olives-lardons-recette-thermomix-fid-1558558

encore une qui me tente beaucoup , je testerai et vous dirai :
http://www.ptitchef.com/recettes/plat/noix-de-st-jacques-aux-champignons-fid-141606

velouté de courgettes sur la clef, ben pas mal du tout ! J'ai mis l'aïl facultatif (j'aime trop ça !) et 3 portions de kiri. En bref, très bon.

comme dans ma sauce d'hier , j'a misi l'ail aussi , même doublé la dose et une cuillère de crème fraiche de la ruche hum !!! je n'ai pas mis le blanc de poureau , je n'en avais pas , juste courgettes et carottes

ce soir vite fait, asperges que je cuit au varoma et ensuite, sauce à base de câpres, d'oeufs, de beurre...Je teste et je vous dis quoi ! hier nouilles thaîlandaises avec du curry, du gingembre etc...Pas très esthétique comme plat et un peu fort en épices mais ça se mange bien quand même.

je n'ai jamais réussi à cuire mes asperges au varoma , elles ont terminé dans l'eau bouillante .Tu me diras !!!

Mon message s'est entièrement effacé j'ai l'as nerfs !!! Je recommencerai tout à l'heure ! Lol ! Bisous ma Mimi !

Mes asperges vertes 30 mn varoma vitesse 1 avec 2 oeufs emballes dans du film alimentaire. Je rince le tout sous un filet d'eau froide. J'ecale mes oeufs, je les coupe en 2, je les mets dans le bol avec 65g de câpres, je mixe 2mn vitesse 4, j'ajoute 100g de beurre, puis du sel : 3mn - 70° - vitesse 2. Je sers cette sauce sur les asperges et je miam miam. Je trouve ça très bon perso gros !

et quand tu cuis les asperges vitesse 1 tu mets quelle température ?

Je tourne le bouton du milieu (donc celui de la température) jusqu'à ce que le mot "VAROMA" s'inscrive

En gros l'eau dans le bol, mettre le couvercle sur le bol, installer les plats vapeur (le varoma et son couvercle) et mettre le temps (30mn pour les asperges) puis la température tournez le bouton jusqu a ce que varoma s'inscrive et la vitesse. Moi j'oubliais de mettre le couvercle sur le bol et je trouvais que ça tenait pas ! dans ton livre "ma cuisine au quotidien" il y a dans les pages du début les temps pour la cuisine vapeur selon les aliments. Bisous ma Mimi

ma valou , moi je ne mettais pas jusqu'à se que s'inscrive varoma du coup ça ne chauffait pas
je re tenterai j'adore les petites asperges vertes

oui c'est délicieux les petites asperges vertes !

ok , je prend la recette et je la ferai samedi , j'ai mon frère et ma belle soeur qui viennent diner

c'est ultra rapide pour une petite entrée ou en mise en bouche, par contre faut aimer les câpres.

c'est ce que je pensais , pour ma part ce n'est pas ma tasse de thé , je me demande par quoi je pourrai le remplacer ???